Bella Italia
Dauer 6 Stunden
Preis pro Person: CHF 185.00
Sie möchten die facettenreiche Küche Italiens besser kennen lernen?
Aus sonnenverwöhnten Zutaten zaubern wir leckere Gerichte, die einen Hauch von „Dolce Vita“ in den Alltag bringen.
Einfach kochen wie Mamma Donna.
Kursinhalt:
ANTIPASTI & VORSPEISEN
Tris di Griglia (Dreierlei vom Grill) – Gegrillte Auberginen, Kräuterseitlinge & Paprika
Melanzane alla Siciliana Insalata di Fagioli Bianchi (Weißer Bohnensalat) Vitello Tonnato
Pane Toscano (Italienisches Weißbrot)
Teig aus Dinkelmehl/Weizenmehl, Teig aus Hartweizengrieß
SAUCEN
Tagliatelle alla Puttanesca
Bolognese di Verdure (Gemüse – Walnuss– Bolognese)
Besciamella (Béchamelsauce)
Lasagnette alla Carbonara
PASTA „SPECIALS“
Ravioli mit Rote Beete – Macadamia Füllung und Pesto
Cannelloni mit Spinatfüllung
RISOTTO
Risotto ai Funghi mit gegrillten Pfifferlingen
Frittierte Reisbällchen aus Risotto
IDOLCE
Panna Coco mit Beerengrütze
Tiramisu – Torte
